Confluencia de Sabores: Neuquén capital reunió a más de noventa puestos en el Parque Jaime de Nevares y coronó el 122° aniversario de la ciudad con música, clases magistrales y una apuesta por los espacios verdes

La ciudad de Neuquén capital cerró el fin de semana con una postal que hace apenas unos años hubiera resultado impensada: el Parque Jaime de Nevares desbordado de gente, de humo de ahumados y de vasos de cerveza artesanal servidos al ritmo de bandas regionales. Bajo el nombre Confluencia de Sabores, el festival volvió a instalarse en el corazón verde de la ciudad con una propuesta que combinó cocina local y regional, música en vivo y clases magistrales dictadas por chefs de la zona, en el marco de los festejos por el 122° aniversario de Neuquén capital.

La edición 2025 desplegó más de 90 puestos distribuidos en distintos formatos: alrededor de 40 food trucks, otros 40 stands dedicados a bebidas —que incluyeron café, cervezas artesanales, gins, vermut y licuados— y un sector específico para ahumados, además de carpas reservadas a restaurantes locales que quisieron hacerse visibles en un fin de semana de alta convocatoria. La organización montó incluso un escenario con formato 360°, pensado para que el público pudiera observar las demostraciones culinarias desde cualquier ángulo, en una decisión que reconoce el carácter pedagógico y, al mismo tiempo, espectacular del evento.

¿Qué rol cumplió la música en la convocatoria?

La grilla artística acompañó cada jornada con artistas de la región y bandas locales. El sábado desfilaron por el escenario Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, junto a NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos, mientras que el cierre musical quedó en manos de los DJ Nicolás Maissani y Agustina Macedo. La segunda jornada, que se extendió desde el mediodía hasta la medianoche, volvió a convocar a las familias neuquinas y turistas con entrada libre y gratuita.

“Este evento representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

¿Por qué importa que un parque urbano sea sede de un festival?

El Parque Jaime de Nevares no fue elegido al azar. La Municipalidad de Neuquén capital integró el festival al calendario oficial por el 122° aniversario y lo presentó como una herramienta concreta para fomentar el uso recreativo de los espacios verdes urbanos, una discusión que en ciudades del Alto Valle suele quedar relegada frente a la agenda productiva. Para facilitar el acceso, además, se habilitaron salidas guiadas mediante el Bus Turístico, lo que permitió descomprimir la llegada de vehículos particulares y darle al evento un carácter verdaderamente peatonal.

• Más de 90 puestos entre food trucks, stands de bebidas, ahumados y restaurantes locales.
• 40 food trucks y alrededor de 40 stands de bebidas con café, cervezas artesanales, gins, vermut y licuados.
• Escenario 360° destinado a clases magistrales a cargo de chefs locales.
• Programación musical con artistas regionales y cierre a cargo de DJ.
• Entrada libre y gratuita, con salidas guiadas del Bus Turístico como transporte oficial.

Lo que queda en juego, una vez apagadas las luces del escenario y desmontados los food trucks, es si Neuquén capital logra convertir a Confluencia de Sabores en una plataforma estable para su gastronomía o si el festival se reduce a una foto colorida dentro del calendario aniversario. Porque detrás de los 90 puestos y de las demostraciones de los chefs se mide algo más concreto: la capacidad de la ciudad para sostener, durante todo el año, la oferta que por dos días concentró a vecinos y visitantes en un mismo parque.