Frutas y verduras: donde más se nota la diferencia entre supermercados
Un relevamiento de la Universidad de San Andrews sobre septiembre de 2026 muestra que las cadenas se despegan hasta un 9,2% en ese rubro, mientras que en farmacia las cotizaciones casi se empardan. La Patagonia quedó por encima del promedio nacional y el Gran Buenos Aires, abajo.
Lo que paga una familia por la misma bolsa de mandarinas cambia según la puerta a la que toque. El informe Indicadores de Coyuntura Económica de octubre de 2026, elaborado por la Escuela de Negocios de la Universidad de San Andrés a partir de los datos del Sistema Electrónico de Publicidad de Precios Argentinos, volvió a poner a frutas y verduras en el centro de la dispersión: entre supermercados, las diferencias llegaron al 9,2%, el registro más alto de las 17 categorías relevadas.
Qué rubros se despegan y cuáles se emparejan
Muy lejos de ese techo quedaron las comidas preparadas, con un 5,8% de dispersión, y las carnes, con un 3,9%. En el medio se ubicaron almacén (3,7%), desayuno y merienda y golosinas (3,6%), productos frescos (3,5%) y limpieza y bebidas (3,4%). Congelados y cuidado infantil compartieron un 2,9%. El promedio general de las 17 categorías fue del 3,6% y se mantuvo en una franja muy estable durante 2026, entre el 3,5% y el 3,7%.
- Farmacia: 1,8% de dispersión
- Electrodomésticos: 2,1%
- Panadería: 2,4%
- Congelados y cuidado infantil: 2,9%
La huella del lugar donde se compra
La dispersión no es solo entre cadenas sino también entre regiones. La Patagonia se sostuvo un 3,4% por encima del promedio nacional, mientras que el Gran Buenos Aires quedó un 5,5% por debajo y la Ciudad de Buenos Aires, un 5,2% por debajo. La distancia entre los extremos rozó los 8,9 puntos porcentuales. El Noroeste, en tanto, se llevó el podio de los precios más altos en seis categorías, entre ellas carnes y frutas y verduras, y en golosinas la Patagonia se alejó 16,1% del promedio mientras que CABA quedó 16,5% abajo.
Para el bolsillo, la lectura es concreta: donde más rinde comparar góndolas es en la verdulería y la frutería, mientras que en farmacia, electro y panadería los precios suelen estar mucho más alineados entre cadenas. A la hora de armar la lista, el mayor impacto en el gasto mensual aparece en los productos frescos, justo los que más cambian de cartel a cartel.
Te puede interesar
